重庆年度麻辣盛宴开席 千企万品齐聚火锅节

发稿时间:2021-11-02 22:48:05

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重庆年度麻辣盛宴开席 千企万品齐聚火锅节

  中新網重慶10月29日電 (記者 劉相琳)第十三屆中國(重慶)火鍋美食文化節暨火鍋產業博覽會(以下簡稱重慶火鍋節)29日在當地開幕。作為全國規模最大、展品最全、影響力最廣的火鍋產業博覽會,本屆重慶火鍋節匯聚了來自全國1000余家火鍋產業鏈展商,帶來20000多種產業鏈相關商品。

  29日上午,隨著重慶火鍋傳承儀式鳴鑼開始,本屆重慶火鍋節正式拉開帷幕?,F場展出面積達7萬平方米,展品包含從火鍋上游農牧業食材,到中游底料、調料、酒水飲料、設備用品,再到下游火鍋企業,以及衍生新零售、新文創、配套服務等方面。

  本屆重慶火鍋節設置鄉村振興、調味品、酒水飲料、設備及配套服務等八大展銷專區,其中“鄉村振興”專區是重慶火鍋節首次設立,展出辣椒、花椒、火鍋粉等特色產業,組織火鍋企業開展對接采購,助力鄉村振興。

圖為火鍋節參展商工作人員正在現場準備食材?!£惓?攝
圖為火鍋節參展商工作人員正在現場準備食材?!£惓?攝

  重慶市商務委員會主任章勇武介紹說,歷經12屆打造,重慶火鍋節已成為推廣重慶火鍋文化,宣傳重慶火鍋品牌的重要平臺與窗口,逐步成為全國火鍋行業的年度盛會。本屆火鍋節在秉承歷屆火鍋節的產業峰會、萬人火鍋宴、專業展覽等傳統特色活動基礎上,進一步聚合全國火鍋產業鏈相關企業參展參會,特設鄉村振興專區、打造沉浸式體驗消費新場景、著眼供需兩端促消費,必將加快巴渝美味與世界美食融合發展,助力國際消費中心城市建設。

  為體現重慶“中國火鍋之都”的麻辣范兒,本屆重慶火鍋節展區被整體設計包裝成1.5萬平方米“重慶勒座火鍋城”,復刻了重慶上、下半城城市特色,讓觀眾沉浸式體驗重慶老街小巷、拾級而上的市井江湖,隨興涂鴉的文藝懷舊,路橋軌道、賽博朋克的8D魔幻……

  作為重慶火鍋節的獨有特色,今年萬人火鍋宴集結了劉一手重慶火鍋、重慶秦媽火鍋、周師兄重慶火鍋等組成的“重慶火鍋天團”,還有重慶小天鵝火鍋、德莊大鍋、大虎老火鍋等30多家重慶知名火鍋品牌。觀眾可一站式打卡體驗重慶頂流火鍋品牌,挑選喜愛的火鍋現場開燙,感受重慶火鍋獨特的文化魅力。

  在新消費浪潮下,如今重慶火鍋也緊抓發展趨勢謀新求變。在重慶火鍋節周師兄重慶火鍋展區現場,火鍋冒菜、生包火鍋外賣成為最熱門的明星產品。在過去四年,周師兄完成了從產品、品牌、服務、環境的持續升級。今年以來,由周師兄重慶火鍋主推的火鍋冒菜、生包火鍋外賣,受到眾多消費者青睞,掀起重慶火鍋行業新風潮。據統計,僅僅周師兄火鍋冒菜產品,月均銷量就在13萬單以上。

  目前,重慶火鍋從業單位達1.66萬家,火鍋門店近3萬個,全年營業收入近600億元,火鍋全產業鏈已達千億級,為60萬人提供了就業崗位。遍布全國的重慶火鍋店已超過15萬家。與此同時,重慶火鍋還開拓和發展國外市場,火鍋門店走向世界五大洲,火鍋底料出口20余個國家和地區。重慶已成為名副其實的“中國火鍋之都”。(完)

【編輯:王詩堯】
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