“有盐有味”有精神,“川味盐太婆”的爱与乡愁

發稿時間:2021-11-02 06:26:45

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“有盐有味”有精神,“川味盐太婆”的爱与乡愁

  本報記者蕭永航

  秋日里的四川省廣元市青川縣天朗氣清,傍晚時分,漆爺爺和閻婆婆在屋后小溪里淘洗完菜后,來到老屋一角的土灶前,面對鏡頭熟練地剁起辣椒。

  “生命誠可貴,愛情價更高。若有泡雞爪,兩者皆可拋?!辈僦豢谒拇ǚ窖?,漆爺爺大方地介紹起馬上要做的泡椒雞爪。閻婆婆低著頭哧哧地笑,一邊麻利地備料一邊囑咐:“老太爺搞快把火生起哦?!?/p>

  通過錄制川菜教程,漆爺爺和閻婆婆的抖音視頻號“川味鹽太婆”已經積累超過1000萬粉絲。自家廚房是視頻中固定不變的場景,一堵黃泥土墻、一口紅磚土灶、一摞黑邊土碗,鄉村風情的陳設,構建起一方親切的園地。

  有人羨慕二老甜蜜的愛情,有人愛聽他們詼諧的對白,有人喜歡質樸的鄉風,有人想起陪伴自己成長的長輩……“銀發網紅”背后的故事,藏著人們向往的愛情和鄉愁。

“鹽太婆”和她背后的男人

  老兩口的廚房一直是輕松快活的。婆婆掌勺,爺爺打下手,一道菜從制備到出鍋,需要手上默契的配合,也少不了嘴上的幽默過招。

  “川菜的靈魂就是紅油辣子?!弊鰶霭杳菚r,漆爺爺一邊加調料一邊總結。閻婆婆幽幽地接話:“漆老太爺的靈魂是莫得(沒有)牙齒?!逼穱L完剛出爐的青團,婆婆有點惋惜地說:“今天這個做失敗了?!睜敔斠徽Z點破:“失敗了也不影響你長胖啊?!?/p>

  他們的視頻沒劇本、沒排練、沒導演,有的只是在歲月中培養的默契和淳樸的幽默,加上兩位老人有趣的外貌差別,使他們在視頻中自帶一種相聲演員般的上鏡感:婆婆面如滿月,滿頭青絲,愛穿大紅大綠,透著山野的樸素熱情;爺爺面龐瘦削,須發銀白,酷愛對襟大褂,頗有書生的文弱氣息。

  50多年前,漆爺爺經人介紹,從綿陽城里來到了閻婆婆家。這個文質彬彬的青年只拎著一只書箱。知道漆爺爺有文化、愛讀書,閻婆婆又驚訝又喜歡。

  婆婆給爺爺做的第一頓飯是涼面?!澳顷嚦酝霙雒娑己苌莩?,所以你婆婆是用一碗涼面就把我‘騙’到了”。這一“騙”就是半個世紀。

  爺爺喜歡“挑剔”婆婆做菜太咸,干脆喊她“鹽太婆”。一次,婆婆做菜故意沒放一粒鹽,爺爺嘗過照例說:“鹽太婆,你的鹽是不要錢的?!逼牌帕⒖恬g回:“我今天鹽都沒放,專門為了試你?!睜敔斞杆俑目冢骸斑@個鹽味合適?!?/p>

  老兩口平日愛互相調侃玩笑,家里的氣氛熱鬧歡樂,3個孩子從未分家。如今,這個大家庭里已有3個重孫,每頓飯都能滿滿當當坐兩桌?!懊刻斐燥埗枷襁^年?!?/p>

  老兩口攜手走過半個世紀,“神仙愛情”成為粉絲們關注的焦點。漆爺爺說,錄視頻的初衷是在新聞里看到現在年輕人的離婚率較高,希望通過展現自己和婆婆的相處方式,鼓勵他們更加珍重來之不易的愛情。

  “您和婆婆愛情保鮮的秘訣是什么?”面對記者的提問,漆爺爺微笑著說:“艱苦生活一同度過,方才知道珍惜?!?/p>

孫子創業受阻 二老拍視頻相助

  四川省廣元市青川縣地處山區,山高路遠,大多數年輕人都選擇去城市里逐夢。老兩口的孫子陳杰也曾是他們中的一員。

  在成都當快遞員時,白天的時間分秒必爭,陳杰奔忙的足跡遍布城市角落,每到傍晚時分,車水馬龍歸于平靜,回家的念頭愈發濃烈。

  最終,陳杰下定決心離開繁華的都市,回到故鄉青川,期待借助互聯網把大山里的美食推廣出去。他開了一家專賣家鄉土特產的網店,日益激烈的市場競爭讓他意識到宣傳的重要性。之后,陳杰決定自學自媒體拍短視頻推廣產品。

  知易行難。沒有團隊和資金的支持,自己單打獨斗又沒有獨特的亮點,短視頻創作推廣一度受挫。爺爺看在眼里,鼓勵陳杰:“人的一生就像在大海里游泳,偶爾嗆兩口水沒什么好怕的?!薄拔?0多歲了,我都還想干事情?!?/p>

  漆爺爺是高中畢業,常常跟陳杰一起探討時事。2020年新冠肺炎疫情期間,四川省向武漢市捐贈一批“兒菜”——一種四川特有的蔬菜。爺孫倆一拍即合,第一個視頻就拍攝教武漢人民如何把“兒菜”做好吃。

  “創業相當艱苦,我愿意厚起臉皮來嘗試這個事情?!逼釥敔斆熳运],當上了第一個“演員”。

  “兒菜”是一種中心有大苞、四周有小芽苞的芥菜,因形似眾多小孩兒依偎在母親身邊,故名“兒菜”。漆爺爺在錄制視頻時,沒有采用傳統切開處理的方法,而是將一整棵下鍋處理。爺爺在視頻中解釋,國家是中心的“母親”,各地是四周的“兒女”,“危難的時刻大家要團結在一起”。

  視頻收獲了60多萬點贊,不少武漢網友留言表達感動和感謝。陳杰又接連拍了幾個爺爺做川菜的視頻。鏡頭里,爺爺漸入佳境,妙語連珠,粉絲數和點贊數迅速上漲。婆婆偷偷染黑了頭發,也加入進來,從最初面對鏡頭有些羞澀,到后來逐漸如魚得水。

  接連收獲的關注和點贊讓陳杰非常驚喜,自從錄了視頻,老兩口的精氣神也更好了。見兩三天沒有上新就“催更”:“準備哦,我們去視頻一個?!?/p>

  陳杰告訴記者,全家人都希望通過視頻號把家鄉特色產品“帶出去”,同時把外地游客“引進來”,帶動村里鄰里增收致富,也促進家鄉旅游業的發展。

方寸田園 藏著濃濃的鄉愁

  如今,“川味鹽太婆”賬號的每一條視頻下面,都有成千上萬的留言。除了贊美和鼓勵,這里也是一個可以袒露心聲的“樹洞”。

  有人通過視頻,懷念著親人:“我想我奶奶了,我奶奶也是這樣剁辣椒的?!薄翱上以僖惨姴坏轿覡敔斄??!币灿腥藢σ曨l中的山川和村莊感到親切:“我沒去過四川,但這里就像是我小時候的家?!?/p>

  那些曾經的人和事,只留下僅憑追憶的模糊印象。透過鄉村美食視頻,許多人仿佛又能看到記憶里親人的模樣,他們把自身的唏噓感慨,轉化為對閻婆婆和漆爺爺的祝福。

  有粉絲從視頻里看到婆婆的手有些腫,趕緊私信陳杰讓他帶婆婆去醫院檢查,還追著問檢查結果。一位40歲的女粉絲驅車到家里拜訪,就為吃上一口婆婆做的飯。老兩口說:“老了還能被這么多人喜歡,還能做點有意義的事情,真是幸福?!?/p>

  “視頻中承載的單純、質樸、強烈的人文情懷,恰恰是都市生活中淡薄和稀缺的?!彼拇ù髮W新聞學院教授蔡尚偉認為,傳統觀念上鄉土是貧窮的、落后的、弱勢的,鄉村風情是簡陋的、粗糙的,然而鄉村美食博主們能夠有意識地增強審美屬性,突出田園生活的美感,因此更容易深刻地和受眾產生共鳴。

  改革開放后,社會快速城鎮化,許多鄉村人口直接轉化為城市人口,40多年的光景,足以讓人們沉淀下滿滿的鄉愁。在中國青年報社會調查中心的一項調查中,43.7%的人表示自己有時懷舊,37.5%的人經常懷舊。

  “許多人雖然身在都市,他們在心中仍是鄉土之人?!辈躺袀ケ硎?,中國已經逐漸進入了懷舊社會,這些鄉村美食視頻中寧靜、親切、自然的基調,是人們美好回憶的載體,也寄托著寧靜親切的鄉愁。

  (參與采寫:張芷旖、盛紫微)

【編輯:陳文韜】
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